为什么一个熟练的糕点师和一个巧克力大师,训练的甜点神丰裕地磨砂拉斯维加斯,搬到波特兰素食的芝士蛋糕吗?夹心软糖ace金考德威尔和复杂的甜点厨师Kyurim李,该院的魅力JinJu法式蛋糕店(4063 N·威廉姆斯大街),把它简洁。

“这不是像拉斯维加斯,“考德威尔说。“人们不给一个大便在波特兰其他人做什么。你不需要看一个特定的方式。你可以在你的睡衣和羊角面包。我想成为那个人。”

法式蛋糕店/咖啡/糖果店,今年4月,我们似乎现成的食物的场景,这对夫妇的“我爱我的材料像我的孩子们”奉献。但真正的画是不成的选择:四种羊角面包,美味的蛋挞,Instagram-fancy甜点约5 - 6美元,许多巧妙的,hand-decorated糖果,烤肉谷物碗一个屋檐下。

令人惊讶的,大多数它是如何工作的。咬成一个普通的羊角面包,它打破了一百万年的小糕点crackles-as应该,但很少在这里。我已经一个傻瓜的杏仁牛角面包,一个黑暗的,黄油美丽的野兽。的坦率的spinach-feta好吃的馅饼是介于巴黎和一个面包圈的一切;一系列专家糕点,植物强度,和温暖,破烂的暗潮。胆大包天的饼干作为健身房老鼠迷,解除三种巧克力。李的甘美,six-layered巧克力慕斯蛋糕一旦大摇大摆地走在米其林Joel Robuchon拉斯维加斯,在她工作的糕点厨房。在波特兰,体育鲍勃的红磨坊无谷蛋白粉。

与此同时,一个奉献的世界隐藏在一个光滑的橙色球被称为“椰子奇异的慕斯。”图片的建筑壮举椰子海绵,扑鼻的豆腐,和椰子奶油冻加冕百香果蓬勃发展,看起来像一个奶油汤饺子满芒果激情果冻。上升的白巧克力濒临像考尔德移动。提示:这成本6美元。

高端糖果,考德威尔油漆喷雾器每一分之一特殊模具,其令人印象深刻的是薄壳充满了精心制作的巧克力酱。最爱:心形yuzu-lime(奶油、梦幻和citrus-intensive),发现咸焦糖,它看起来像一个鹌鹑蛋。但都是优雅、美丽、
复杂。在四个5美元,他们是偷窃。

商店最忠实的“顾客”站在日报,脖子拉紧与预期:邻居的狗。是的,即使是免费的狗饼干JinJu家庭制作,批处理和有机花生酱和南瓜泥。”“狗知道,考德威尔说。“他们吠叫。我们也吃。他们很好。“你能获得多少波特兰呢?