谁有户外餐桌?多年来，每年夏天，这个问题似乎都完全符合圣经缺少阳光波特兰人寻找露天桌子，就像印第安纳·琼斯追踪圣杯．现在，我们有了答案:每个人。户外餐桌，曾经是一个特殊的发现，现在是一种全年的生活方式。

有些是杜德建筑学院(Dude School of Architecture)建造的最简单的操作。但是，一群新的户外餐饮导演正在重新思考食物和情绪，波特兰的方式——充满了个人风格、意外和乐趣。想想看，如果你愿意的话:生蚝、意大利面和浮在水面上的fernet巧克力酱啤酒Coquine街尽头的露台凝视着塔博尔山公园。或者你自己的私人a帧，只有一个表，作为设置Gado Gado的冒险“饭桌”盛宴．

我现在喜欢的人:

Coquine和Coquine市场

波特兰最波特兰的户外餐厅占据了东南贝尔蒙特(SE Belmont)一条死胡同的角落，坐落在塔博尔山(Mt Tabor)公园的底部，坐落在用尖桩围栏围起来的房屋中间。Coquine的木桌、树木交织的露台感觉就像一个隐藏的宝藏，事实也确实如此。我已经后悔告诉你了。品尝菜单晚餐只在室内。在隔壁的Coquine市场(Coquine Market)买完咖啡和烘焙食品后，顾客可以在露台上修理。Coquine市场是我们最喜欢的购物场所之一，有专门的糕点柜台和咖啡师。经典的巧克力饼干是一种主食，但新糕点师劳拉·Content正在改变每周的系列，用棕色黄油布朗尼涂上花生牛轧糖碎，还有美味的蓝奶酪和新鲜樱桃烤饼。与此同时，周四至周六晚上，露台(和市场)举办波特兰最好的秘密:新鲜的牡蛎时间，可选的梦幻航班和精神搭配，再加上一份尖叫着Coquine对当地农场的承诺的菜单，季节的乐趣，和良好的口味。完美的意大利面，乌梅波什牛肉鞑靼，手切薯条，和新啤酒浮屋冰淇淋，Fernet巧克力酱，黑波特，在一个岩石玻璃。取得的胜利。贝尔蒙特大街东侧6839号

额

几个舒适的四座小屋配备了迷你火坑。几间色彩缤纷的轻装天井小屋。到处都有食客举着可口的饮料，举着纸伞和紫色的兰花。总之，它不过是一些木头和想象力。但在备受喜爱的泰式德州烧烤鸡尾酒店Eem，户外氛围更像是泰国的海滩，而不是北波特兰的一个角落。回报是显而易见的:每个小屋都感觉很私密，但就在街上。在厨房里，有四种咖喱(包括一种被低估的素食版本)、令人无法抗拒的烧烤炒饭、令人微笑的糖醋炸鸡块和令人毛骨悚然的热花椰菜。祝你停车和排长队好运。北威廉斯大街3808号

配料

这家印尼中餐的摇滚餐厅知道如何给商场停车场带来乐趣:不只是一个，而是三个低调的就餐角落，其中两个被布置得像露天市场的摊贩，全部是彩色的地板地毯、碎花桌布和窗帘，扬声器播放着迪斯科和雷鬼音乐。站在他们之间的是一个私人的粉色小a框，只有一张桌子，先到先得。自2019年开业以来，托马斯和玛丽亚·皮沙-达夫利(Thomas and Mariah pissha - duffly)以家庭传统和打破界限的想法的独特融合取悦了我们的大脑。每道菜都有自己的香料柜，酸辣酱，或欣快参巴。美味的薄饼(马来西亚大饼)被放入起泡的番茄咖喱中，让人眼珠子在脑后滚动。牛肉仁当吃起来就像掉在椰子奶油和凤尾鱼糖霜大桶里的肉卷。或者只是让厨房做一个冒险的家庭式“饭桌”盛宴。啤酒很适合搭配这种食物，但鸡尾酒也很不错，浓郁多汁的免疫偶像和热带果冻都可以用小杯子用勺子吃。1801 NE Cesar E Chavez大道

Le秘密地

波特兰极好的地下葡萄酒洞穴Les Caves，感觉就像一个波西米亚摇滚俱乐部。在外面，没有任何语言能形容Le Clos，它的封闭天井房间，从地板到吧台都铺着搞笑的阿斯特罗草皮地毯。你懒洋洋地坐在沙发上，教堂的长凳上，或者笑脸颜色的椅子上。服务员穿着猫王t恤。在这个葡萄酒爱好者的天堂里，运动衫和香槟合二为一。这张表是世故而又深谙世事的，完全不落俗套，为发现而打造，并融入了别致的曲线眼镜中。酒庄老板兼酿酒师杰夫·韦杰(Jeff Vejr)是一位顽强的葡萄探索者，他从格鲁吉亚共和国等鲜为人知的地方采集葡萄。他总有新的阴谋。最近让人着迷的是:来自克罗地亚的一批精选新品，以及Enroot的一款起泡冷泡茶。Enroot的背景是菲律宾，据网上说，它的赞助人是布拉德·皮特(Brad Pitt)。金色烤芝士是店里唯一的食物，有多种口味，用精美的帕尼尼压制而成。 The best is the Alsatian, piled with Munster and ham, but all are good, and happily cut for sharing. The brilliance lies in their eternal truth: grilled cheese is the perfect food.东北阿尔伯塔街1719号

好的预兆

布里斯·莫尼克·萧，波特兰OG餐厅老板，传奇Zefiro的联合创始人。即使在疫情最严重的时候，她也为在户外就餐的世界里吃一顿像样的饭的审美而烦恼。Sui没有普通的男性野餐桌(波特兰的默认)。她的以葡萄酒为中心的美食酒吧OK Omens有一个宽敞的、绿树成荫的露台，看上去就像一个被遗忘的文明:一片优雅的私人凉亭的海洋，倾斜的大伞遮蔽着桌子，还有盆栽的橄榄树。著名侍酒师布伦特·布劳恩(Brent Braun)的主要酒单涵盖了优雅的经典和时髦的自然酒，而菜单则是米其林级厨师贾斯汀·伍德沃德(Justin Woodward)的随意沉思，包括意大利面、复杂的时令蔬菜，以及用烟熏牛油蛋黄酱雕刻的巨大汉堡。霍桑大道1758号

Oma的隐匿处

在Gado Gado的姐妹餐厅，露天餐桌上铺着充满活力的碎花油布，与之相配的是随意、活泼的马来西亚中餐。折衷的吗?在这里，鲜嫩的烤排骨浸在鱼露焦糖里，酸奶腌牛排配开心果和咖喱薯条。留点空间吃甜点吧，也许是一个黑糯米布丁，拌上咸椰子奶油、桃果酱和脆葱。后面还有更多的桌子，还有地毯，闪烁的灯光，音响系统里总是放着一些有趣的东西。后院新开了一家酒吧，铺着闪闪发光的水钻瓷砖，更增添了派对的氛围。它甚至有自己的调酒师，调出鸡尾酒和别出心裁的冰沙，有酒有酒，有一种冰沙号称有酸橙叶、漆树、辣椒盐边。东南区街3131号

普吉岛咖啡馆

在西北一个整洁的住宅区，在一条安静的街道上，新普吉岛咖啡馆(Phuket Cafe)的幕后策划者大胆地重新想象了泰国火车上的餐车。你绝对不会错过它:醒目的红色和粉色装饰，敞开的大窗户，紧凑的开心果色摊位。几步之遥，有更多的户外座位选择:一排靠窗的座位，可以看到咖啡馆繁华的内部酒吧，这是这座城市最好的酒吧之一。你想要的是“棺材制造者”，一种用炸红葱头点缀的麦斯卡黄瓜灵丹妙药。晚餐和周末早午餐的灵感来自曼谷的新能源和普吉岛的海鲜。加入酸橘汁腌鱼，配上花生脆皮，用巧妙的糕点做咖喱泡芙，还有整只炸过的pompano，把它的肉舀出来，炸了，然后放回中间，所有的肉都裹上了甜腻的糖浆、烤花生、酸橙和辣椒，旁边还有叶皮。1818西北23号

成熟的合作

还记得枢轴点吗?这就是2020年的Ripe，当现实到来时，精品食品市场取代了传说中的Beast:在一家只有两张公共餐桌的餐厅里，你如何保持社交距离?但餐厅老板娜奥米·波默罗伊(Naomi Pomeroy)从未失去对野兽风格时尚餐点的渴望。波默罗伊是詹姆斯·比尔德西北餐厅(James Beard Northwest)的主厨，也是波特兰凌乱美食界的先驱。所以她设想了一个新的餐厅，就在市场外面的人行道上。这是城里最好的餐馆之一。你可能会发现一盘精美的布拉塔(burrata)盘子，或者一个标志性的邓杰内斯(Dungeness)螃蟹卷夹在一条烤面包里。晚上和周末就更有野心了:多份意大利面;胡萝卜果酱兔肉酱;或者来一份熏牛肉小肋排配上开胃菜。这里有Pomeroy的长期合作伙伴Mike Paredes制作的日常甜点、affogatos和冷冻蛋奶冻，有魔鬼食物和草莓酥饼等口味。东北30大道5425号

Sweedeedee

这个DIY的宝石定义了波特兰饮食的时代精神——家，珠宝与农产品和信念，马克杯咖啡。外面的房子本身没什么特别的。然而，坐在这个舒适的小屋里，无论白天还是晚上，深挖一个蛋奶面包或完美的早餐三明治，感觉就像生活中简单的乐趣之一。早餐供应到下午3点，有黑豆炒鸡蛋，也有法式烤面包——蛋奶酱浸泡，煎炸，还有大量的自制果酱和冲绳糖珠。糕点盒里藏着快乐一天的秘密。午餐和晚餐尝起来就像在后院举办的夏日派对:美味的意大利面、美味的沙拉、烤鸡配辣味蛋黄酱。阿尔宾纳大街5202号

Takibi

一片生鱼片的绿洲，严肃的鸡尾酒，愉快的聊天，高科技露营桌隐藏在takibi的露台上，一个高档居酒屋的下一级饮料和一个户外区域，让人想起城市豪华露营。这家餐厅的内部由独具创意的Sky-lab Architecture设计，以居酒屋的标准来说很时髦，隐藏在雪峰(Snow Peak)的后面。雪峰是一家备受追捧的日本户外装备店，以钛制露营装备而闻名。厨房的骄傲是生鱼片，包括一些来自日本的稀有鱼片，由老派寿司纯粹主义者(Nimblefish)厨师科迪·奥格(Cody Auger)熟练地切、腌和切。从丰富的菜单中，菜肴可以微妙地精致或平淡无奇。宝石包括:油炸羊肚菌，浇上香甜浓郁的腌胡萝卜和洋葱沙拉;美味的五花肉;还有向日本各地的妈妈们致敬的烤火腿肉饼。酒吧明星吉姆·米汉和莉迪亚·麦克卢恩是那种把朗姆酒和两片海苔混合75秒，只为了得到一点点海鲜味的人。对我来说，混合干邑和梅伯士酱的咸多汁日式梅子鸡尾酒简直就是上帝的脸。佛兰德斯街西北2275号