波特兰Gregory Gourdet厨师顶级大厨选手和判断和老板即将到来的海地餐厅萤石再次成为举国关注的焦点:他的食谱,每个人的桌子,获得最佳食谱——一般在上周末詹姆斯比尔德媒体奖。另外,齿轮的新餐馆当时Deepak Saxena DesiPDX-which最近出现在有人喂菲尔——新restaurant-inspired艺术计划生育的健康中心在暗夜精灵的灵魂。

格里高利Gourdet家詹姆斯比尔德奖章

詹姆斯胡须奖上周末发生在芝加哥第一次自2019年以来,和厨师Gregory Gourdet是唯一的波特兰带回家一枚勋章。他的食谱,每个人的表:全球现代健康食谱抢到最好的将军食谱获奖号让我们感到意外,因为我们一直爱这些海地和亚洲的食谱也穿越,麸质,不含酪蛋白。其他三个波特兰人进入决赛厨师和餐馆老板类别但没有获胜,包括Thomas Pisha-Duffly配料和Oma的隐匿处,卡洛Lamagna麦格纳,餐馆老板和厨师Ninsom伯爵普吉岛咖啡馆和Langbaan等等。

计划生育和Fisk团队支持两个NE波特兰餐馆

当地艺术家集体Fisk已与计划生育创造艺术致敬两个附近的餐馆不马丁·路德·金所面临的健康中心的大玻璃窗熙熙攘攘的街道。这是一个项目的一部分共享窗口在2020年开始。新显示6月16日。画家弗朗西斯科莫拉莱斯创建了一个小组以玉米媒体荣誉Sabrosa,专门研究在手工饼炸玉米饼的位置,看得我目瞪口呆,和插图画家Miyu Shirotsuka设计小组,洋葱,香菜,为Zaap泰国和智利。还有一个小组为社区仓库,它收集捐赠的家具和分发给需要帮助的人。

马沙拉实验室+市场,从DesiPDX的创造者,将印度早午餐在7月开始

迪帕克Saxena的所有者普罗斯特!食品车DesiPDX,这是喜爱的菜肴如柴鸡肉,推出另一个概念:马沙拉实验室+市场。预计7月中旬在MLK大街5237号,菜单将两个经典印度早餐菜肴以及印度呈现典型的“美国”早餐。寻找ghee-cooked BLT番茄酸辣酱和五香熏肉,虾和粗燕麦粉与碎块摩尔,和帕可拉华夫格由鹰嘴豆面粉。无谷蛋白糕点项目也在进行中。Saxena计划增加餐具在秋天,加上市场酱汁,香料,快餐在今年晚些时候。