卡伦·布鲁克斯吃饭，喝酒，思考食物波特兰每月，作为杂志的时尚美食评论家。凯伦的评论和思考文章找出了定义波特兰美食声音的餐馆、食品车和特立独行的思想家。2017年，凯伦赢得了美食界最负盛名的头衔之一:the詹姆斯比尔德克雷格克莱本杰出餐厅评论呃Award。她写了九本关于食物和饮料的书，并在2020年客串了Hulu的美食系列，《食客世界指南》．

突发新闻

在它20岁生日之际，广受好评的现代时尚卡斯塔尼亚即将变得更加大胆

他的20道菜的品尝菜单是全国公认的。现在，厨师贾斯汀·伍德沃德将为我们提供另一种选择，每周两次:实验性的五道菜菜单，介于精致和粗俗之间。

04/10/2019通过卡伦布鲁克斯

餐厅评论

肉和问候

的顶级大厨明矾平衡了酒店礼仪和龙星肉制品工艺。

03/26/2019通过卡伦布鲁克斯

突发新闻

旧金山老兵加勒特·本尼迪克特将开设以蔬菜为中心的G-Love

的前任主厨祝你有个好胃口美国排名第一的AL’s Place餐厅将在他位于波特兰西北部的餐厅展示父母农场的农产品。

03/19/2019通过卡伦布鲁克斯

突发新闻

约书亚麦克法登推出Cicoria，一家披萨店，在前假日空间

另外，艾娃·吉恩餐厅将推出一项史诗级的谷物早午餐计划。

03/04/2019通过卡伦布鲁克斯

口碑营销

餐车玛塔是越南的灵魂食品，失物招领处

阿尔伯塔省东北部的餐车提供超级家常菜，红烧鲶鱼到香兰甜甜圈。

02/26/2019通过卡伦布鲁克斯

餐厅评论

鼎泰丰波特兰新店是否值得大肆宣传?

这家汤饺连锁店在全球都有粉丝。现在它降落在华盛顿广场购物中心。

02/26/2019通过卡伦布鲁克斯

现在就在这里吃

本周吃什么:2月19日- 26日

贝克马克的蓝领三明治和圣多明各的早餐卷饼是你一周必吃的食物。

02/19/2019通过Eat Beat团队

突发新闻

早春，现代主义的Berlu将在SE Belmont打开大门

此外，快闪餐厅Jolie Laide的主厨本月还将举办一系列泰国风味的晚宴。

02/06/2019通过卡伦布鲁克斯

突发新闻

野九雄的新项目是一个健康的日本人Café白天和黑胶爵士沙龙晚上

Tonari和Peter Cat将于春末在SE Belmont推出。

01/30/2019通过卡伦布鲁克斯

口碑营销

Gado Gado以面条为中心的Pop-Up正在走向成功

东南亚的影响和健康剂量的“管他呢，我们玩得很开心”使它成为一个值得一看的电影。

01/29/2019通过卡伦布鲁克斯

饮食

厨房的

毒品和酗酒几乎毁掉了波特兰一代最好的厨师。现在他们正在为清醒的厨房文化做准备。

01/29/2019通过卡伦布鲁克斯插图的莫莉门多萨

突发新闻

好玩的东南亚Pop-Up Gado Gado找到了一个实体住宅

今年春天，好莱坞附近会有手工面条、咖喱和点心。

01/16/2019通过卡伦布鲁克斯

突发新闻

小鸟小酒馆推出新菜单和厨师

Le Pigeon和Canard是波特兰的美食明星。现在，著名厨师加布里埃尔·拉克(Gabriel Rucker)和葡萄酒专家安迪·福特冈(Andy Fortgang)正把重点放在他们位于市中心的小酒馆上。

01/07/2019通过卡伦布鲁克斯

口碑营销

波特兰的奶酪柜台高级牧师提供她的顶级奶酪秘诀

来见见凯蒂·埃什尔曼，你的奶酪军师。

12/21/2018通过卡伦布鲁克斯

审查

在伯恩斯坦餐厅，一对音乐书呆子做出了波特兰最好的百吉饼

每一种都是慢慢升起，手卷，煮熟，泡好，都足以进入下东区的擂台。

12/21/2018通过卡伦布鲁克斯

突发新闻

伯恩斯坦的百吉饼准备在N拉塞尔开第二家店

这家时髦的(鲜为人知的)圣约翰百吉饼店将为目的地做好准备，有真正的暖气，真正的座位，和合法的手工卷的传统百吉饼。开幕日期:12月22日。

11/21/2018通过卡伦布鲁克斯

美食盛会聚焦

著名厨师马特·莱特纳将在假日的植物快闪晚餐系列中担任明星

这位前波特兰厨师将于12月7日在东南赛区的热门地点创造一个自然奇观之夜，他的口袋里有两颗米其林星。不要错过。

11/20/2018通过卡伦布鲁克斯

口碑营销

这些波特兰厨师是开拓者的超级粉丝

皮斯托斯和亚历克·莫里森是Rip城的狂热粉丝。

11/20/2018通过卡伦布鲁克斯

美食盛会聚焦

著名的elBulli甜点专家Albert Adrià即将来到波特兰

西班牙最受尊敬的现代主义者之一将在绘画时谈论创作过程和失败。

10/26/2018通过卡伦布鲁克斯

厨师日记

来自美食边缘的明信片:出发的Gregory Gourdet在海地

为波莫人的厨师旅行系列，一次性的顶级大厨这位明星让我们有机会一窥他的根源——这个加勒比海岛屿的市场、街头小贩和餐馆。

10/24/2018通过格里高利Gourdet编辑卡伦布鲁克斯